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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法
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麻婆豆腐

我们家最下饭的菜都是川菜，麻辣鲜香，而我第一个学会的菜就是麻婆豆腐，当时完全照着菜谱做的，父亲竟然赞不绝口，史无前例啊。嘻嘻，所以我对这个菜有很深的感情，它奠定

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    1块

  • 肉末

    50g

  • 葱

    5g

  • 姜

    1g

  • 蒜

    2粒

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.葱姜蒜切末

step2

2.热锅冷油放入葱姜蒜爆香

step3

3.放入肉末爆香

step4

4.放入豆瓣酱，糖和老抽，加入少量的水

step5

5.放入切成方块的豆腐

step6

6.加入水，大火烧开转小火焖至入味收汁，最后加入生抽，盐和鸡粉，用湿淀粉勾芡

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pqob8900 上传,更新时间: 2013-01-08
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