家常麻婆豆腐的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.准备好要用的食材。

2.将作料切好，豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出备用。

3.将肉剁碎，用红薯粉，盐拌均。

4.再把少许红薯粉用冷水泡好，备用。

5.开火放油烧好，放入葱，姜爆香。

6.倒入拌好的肉末，炒好捞出。

7.放油，加入郫县豆瓣炒香。

8.加入少许清水，花椒面，酱油熬煮

9.待熬煮4,5分钟后倒入焯好的豆腐。

10.加入肉末。

11.最后勾芡，出锅装盘，撒上葱花即可。