培根酿豆腐的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.培根肉准备好。

2.把培根切成与豆腐等宽的片，大豆腐一块备用。

3.锅中放水，把大豆腐放进去，加一小勺盐把大豆腐煮透，捞出切大片。

4.葱末，姜末，蒜末都准备好。

5.锅中放入适量的植物油，油温7成热后，放入豆腐片，煎成两面金黄取出。

6.锅中在放入植物油，六七成热时逐片放入培根段，关中小火，煎成两面金黄取出。

7.按一片豆腐一片培根码好。

8.锅留底油，下入葱姜蒜末爆香。

9.加入生抽、料酒、白糖、蚝油、胡椒粉及少量水和盐。

10.煮开后小火熬成浓汁后，淋上水淀粉，点入香油调匀，淋在豆腐上即可。

11.出锅了。