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赛螃蟹的做法

赛螃蟹的做法
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赛螃蟹

赫赫~赛螃蟹大家都不陌生吧~不需要螃蟹出马，制作出来的菜肴却有着无穷的蟹香味，且蟹肉蟹黄分明~其实，常规的做法里还是用到了其他海鲜来替代螃蟹的，今天俺做的这个赛

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    200g

  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料：

  • 姜末

    适量

  • 醋

    适量

  • 虾酱

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 食用油

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.豆腐表面冲水并淋干水分

step2

2.蛋白和蛋黄各自分开打散

step3

3.把淋干水分的豆腐切成丁状

step4

4.姜切末备用

step5

5.锅中倒入适量食用油，把蛋白放入锅中翻炒成型出锅

step6

6.同样方法，翻炒蛋黄

step7

7.另起锅，倒入适量食用油，把豆腐放入锅中中火翻炒

step8

8.在豆腐中加入适量虾酱，翻炒均匀

step9

9.把准备好的姜末放入锅中，加适量白、醋、盐，翻炒均匀

step10

10.把蛋白和蛋黄放入锅中

step11

11.稍翻炒即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Williamet65 上传,更新时间: 2013-01-08
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