铁板豆腐的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.豆腐用盐水浸泡10分钟后切小块。

3.锅里加油把豆腐煎两面金黄。

4.剩下的底油煸炒肉末到白，加入葱姜笋丁香菇丁杂菜。翻炒均匀。

5.大火收到汁水和食材齐平。加番茄酱蚝油炒匀。

6.加入高汤1碗。放入豆腐大火煮开转小火煨10分钟。

7.大火收到汁水和食材齐平。

8.铁板上刷油，磕入鸡蛋，铺平。

9.把豆腐放上，锅里的汁勾芡浇在上面即可。