椒盐脆豆腐的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.豆腐事先放到淡盐水里浸泡约半小时。

2.然后将豆腐切成等大的块状。

3.盐、老抽、陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、清水、淀粉和花椒粉调成汁。

4.锅中倒入适量油烧热。

5.放入切好的豆腐块。

6.煎到四周金黄变硬后盛出备用。

7.锅中留底油，加入调好的糖醋汁。

8.煮到汤汁变浓。

9.倒入煎好的豆腐。

10.翻炒至均匀上色后即可盛出。

11.做好的豆腐拌点小葱碎就可以吃了。