老婆饼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.豇豆，绿豆泡水过夜

2.入锅中煮熟，用料理机打碎

3.锅中放少量油，白糖，入豆沙炒至水分蒸发，盛出晾凉

4.中粉，糖，猪油放在盆里，加水揉成面团

5.中粉，猪油，不放水，揉成油酥

6.取一个水油皮剂子，擀开

7.包上一块油酥

8.收口包严，收口处朝下，擀成面皮

9.卷起来

10.立起来，按扁

11.擀圆

12.包上一团豆沙

13.收口包好，收口处朝下放

14.依次做好所有，放在烤盘中，用刀在饼胚上划三刀，刀口深及豆沙，并在饼胚上刷上蛋液

15.入烤箱中层，200℃，15分钟即可