所属分类：家常菜>菜谱大全 >

绿豆凉粉拌黄瓜的做法

绿豆凉粉拌黄瓜的做法
jekj449616364浏览

绿豆凉粉拌黄瓜

一到了夏天，好多卖绿豆凉粉的，颜色很绿，我都怀疑放了色素了，不敢买，可是喜欢那个拌黄瓜，跟一位朋友学着做了，第一次我失败了，原因是我没弄明白，把绿豆浆和淀粉一起

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 绿豆

    400g

  • 黄瓜

    300g
  • 辅料：

  • 蒜

    适量

  • 盐

    适量

  • 白醋

    适量

  • 味精

    适量

  • 辣椒油

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.绿豆加水泡上8小时

step2

2.料理机打成浆

step3

3.过滤

step4

4.把绿豆浆放冰箱冷藏，让它慢慢沉淀

step5

5.沉淀了一天的绿豆淀粉（白白的最底下那一层）

step6

6.留点绿豆汁（绿绿的）加上一倍的水，把淀粉调稀

step7

7.锅中加水（5倍的绿豆淀粉的量），把调稀的淀粉糊倒入，用擀面杖搅拌

step8

8.一直熬到淀粉糊挂在擀面杖头上不容易滴落为止

step9

9.倒入一容器中，自然冷却

step10

10.过了几个小时，就成这样的了

step11

11.凉粉切条

step12

12.黄瓜洗净切条

step13

13.蒜捣成蒜泥

step14

14.把所有材料放一容器中

step15

15.加适量盐

step16

16.加适量味精

step17

17.加适量白醋

step18

18.翻拌均匀

step19

19.淋上辣椒油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jekj4496 上传,更新时间: 2013-01-08
食材利尿护肝糖尿病湿热质感冒夏季解暑下火去火

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看