黄绿豆煲鱼骨汤的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.黄豆、绿豆各50克，鱼骨500克、生姜5片，蜜枣2粒，陈皮一片。

2.鱼骨洗净切段滴干水。备用。

3.黄豆绿豆陈皮泡洗干净。

4.黄豆绿豆蜜枣陈皮姜片放入汤锅加2500毫升水

5.大火煲着。 我们做下一步 煎鱼骨

6.热油锅放2片姜适量的盐。

7.放入洗净滴干水的鱼骨煎至微黄

8.当2面都煎至微黄，开大火倒入大半碗水煮开。

9.大火煮开的鱼骨汤 色白入奶。

10.然后鱼骨连汤一起倒入已经煲开的黄豆绿豆汤里，继续大火煲着。

11.煲鱼汤最少要有10分钟是大火煲滚着的，这样汤色才会白如牛奶。

12.大火煲10分钟左右改小火煲2小时。

13.因为之前煎鱼已经有放过盐，先试过再放盐调味即可饮用。