纯绿豆沙小饼---妈妈饼的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.绿豆洗净，。放多一倍于绿豆的水

2.电压力锅，煮豆档

3.因为我水放的比较少，豆熟了很干的样子，这样刚好不用去水

4.趁热，加进黄油，和糖

5.不烫手时戴手套抓匀，这样豆沙就好了，不用炒

6.看已经做好的纯绿豆沙

7.低粉，黄油，白糖，绿豆沙

8.低粉加白糖，加隔水融化的黄油，和面

9.和成比较软的面团

10.用手分成小剂子

11.包进很多的绿豆沙

12.团成球型，稍按扁成饼样

13.烤盘，铺吸油纸，放上小饼

14.刷上蛋清

15.烤箱中层160度，15分钟

16.看烤好了，上面还不黄，我怕继续烤豆沙会爆，就翻了下面，用烤盘的热度烤（笨办法）

17.把烤盘放下面一层，下火烤了一分钟

18.再看，聚好了吧，嘿嘿，虽然有点笨，可是效果不错嘛