茄丁肉酱拌面的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.猪肉切小丁，用料酒、油、生抽、淀粉腌制一下。

2.茄子切小丁。

3.面条入锅里煮熟后捞出过凉水，沥干水分后拌入点油防粘。

4.热锅，放入撇出来的肥肉，熬出油。

5.将出尽油的油渣捞出，入茄丁翻炒。

6.待茄丁煸软后，入碎肉一起翻炒。

7.加入适量的水。

8.加入2勺的黄豆酱。

9.调入适量的生抽。

10.焖煮入味后，加入水淀粉。

11.碗中放入面条。

12.浇上酱汁拌匀就好了。