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卤肉刀削面的做法

卤肉刀削面的做法
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卤肉刀削面

做完卤肉饭，必会剩些卤汁和卤肉，扔了可惜，不扔吧。放着也实在不知道干嘛。早上经过一面馆，看到菜单上有卤肉面，于是灵机一动就想到将剩下的材料用来做卤肉面。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 刀削面

    150g

  • 辅料：

  • 卤汁

    适量

  • 卤肉

    适量

  • 小白菜

    适量

  • 葱花

    适量

  • 卤蛋

    半个

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.豬肉洗争，切小块，加入盐，料酒，生抽腌制3小时以上

step2

2.锅中加入卤汁，放入猪肉，开大火煮至稍软

step3

3.卤好的肉冷却后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用

step4

4.放入冰箱隔夜的鹵汁

step5

5.盛两勺装入碗中

step6

6.捞出事先卤好的卤肉

step7

7.切块备用

step8

8.小葱切成葱花备用

step9

9.锅中烧开水，煮开后舀两大勺开水入已有卤汁的碗中，搅匀

step10

10.锅中烧开水后下入面条，煮至七分熟后下入小白菜一同煮熟后捞出

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ufio9y1zq 上传,更新时间: 2013-01-08
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