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鸡蛋臊子面的做法

鸡蛋臊子面的做法
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鸡蛋臊子面

臊子面是西北的特色面食。臊子面的特点是：面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。 我这个不太正宗，是结合了潮汕本地的煮面方式，外加

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面条

    200g

  • 鸡蛋

    3个

  • 潮汕肉丸

    4个

  • 潮汕鱼饺

    4个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 青菜

    适量

  • 葱油

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.青菜洗好待用

step2

2.潮汕肉丸鱼饺过一下清水

step3

3.准备鸡蛋和葱油

step4

4.准备面

step5

5.锅内下油，烧热

step6

6.下鸡蛋液

step7

7.凝固马上翻面后迅速装盘

step8

8.装盘后，加上葱油，当臊子用

step9

9.锅内烧水，至开

step10

10.下面条

step11

11.面条略微煮开，即可下鱼丸鱼饺

step12

12.下青菜后下鸡精

step13

13.下适量的盐调味

step14

14.起锅后。淋上鸡蛋葱油臊子

step15

15.很美好的早餐，有肉有面有菜有鸡蛋，主要是美味无比

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Dmirihfx 上传,更新时间: 2013-01-08
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