鸡蛋肉丸汤面的做法
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鸡蛋肉丸汤面

今天的早餐又是选择汤面。配料是肉丸,这里要说一下肉丸,这是我们温州当地的猪肉羹,然后里面所用的肉丸就是这种,特别的Q弹也不粘牙。我一直不明白这个肉丸是怎么样打制

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 肉丸

    250g
  • 鸡蛋

    3个
  • 面条

    350g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 冬菜

    适量
  • 白胡椒粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.备好面条,肉丸,芹菜,鸡蛋。

step2

2.汤锅加水煮开,下面条。

step3

3.煮至汤底开,加适量细盐调味。

step4

4.再将肉丸下锅。

step5

5.另起锅,加锅下蛋液,炒出凝固蛋花。

step6

6.将炒好的蛋花下至面锅里。

step7

7.再将芹菜切丁下锅提味。

step8

8.再加适量胡椒粉。

step9

9.最后关火加适量冬菜即可。

step10

10.一份鸡蛋肉丸汤面就完成了。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:kqjq9495 上传,更新时间: 2013-01-08

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