打卤面的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.肉切成片。用淀粉、油腌制15分钟。

2.木耳、黄花菜提前泡发好后改刀。香干、面筋、杏鲍菇改刀。

3.香菇切成块。

4.香菇入锅焯。

5.豆角入锅煮熟。作菜码用。

6.炒锅放油加热，葱姜大料入锅煸香。

7.猪肉入锅翻炒。

8.加酱油。

9.步骤2中的食材入锅。

10.香菇入锅。

11.加适量水。

12.加盐、味精。盖上锅盖烧开。

13.淋入淀粉汁。

14.淋入鸡蛋。

15.出锅的卤。

16.煮锅烧开水煮面条。

17.豆角、黄瓜切成丝。

18.面条熟了，配上卤、菜码就可以享用美味的打卤面了。