豆角卤面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.面条上锅蒸。

2.水开后蒸五分钟，用筷子挑散，再蒸两分钟。

3.另起一锅，倒入排骨汤，放豆角、黄豆芽、胡萝卜片一起煮开

4.猪肉切片。

5.加生抽。加生粉。抓匀，腌制几分钟。

6.加料酒。

7.加十三香。

8.加生粉。抓匀，腌制几分钟。

9.炒锅放油，爆香姜蒜。

10.放入肉片翻炒。

11.放入葱花，翻炒至断生。

12.炒好的肉加入煮豆角的锅中。

13.加老抽，再煮几分钟。

14.用勺子将炒锅里的菜的一半连汤带菜一起均匀浇到面条上。开火继续蒸。

15.将番茄入炒锅，和剩下的另一半菜炒均匀。

16.将锅里剩下来的菜全部浇到面条上，再盖盖子蒸几分钟就好了。出锅前将面条和菜搅拌均匀。