酸菜肉丝蛋面的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备好食材

2.准备好骨头汤待用

3.把鸡蛋用平底锅煎熟待用.

4.猪腿肉洗净，切丝

5.酸菜用清水浸泡一下，去掉些咸味，漂净沥干.

6.锅里油热，放入酸菜煸炒一下盛出.

7.锅里油热，下姜，蒜爆香，放入肉丝

8.加料酒煸炒

9.炒至肉丝转色，加糖，老抽，一点水小火焖煮15分钟.

10.放入炒好的酸菜煸匀

11.加盐，胡椒粉，辣椒酱，鸡精煸匀煮开5分钟，盛出.

12.另取锅，加适量水煮开，加点盐，油。放入面条煮熟，

13.面条捞入大碗

14.加入骨头汤，

15.码上酸菜肉丝

16.码上煎蛋，撒些葱花即可。