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老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法
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老北京炸酱面

最近过年的时候肉肉吃得比较多了，就想吃老北京炸酱面了 准备好东西就开始做了啊 很简单的一道面食的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面条

    500g

  • 辅料：

  • 油

    10ml

  • 盐

    5g

  • 黄瓜丝

    20g

  • 胡萝卜

    20g

  • 绿豆芽

    30g

  • 绿豆

    50g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好原料 胡萝丝 青菜，绿豆芽 黄瓜丝

step2

2.（青菜，绿豆芽，焯水）大绿豆煮熟

step3

3.准备酱，干黄酱用生抽化开

step4

4.用筷子均匀的搅拌

step5

5.温油先炒肉馅，焙干水分

step6

6.加入葱姜末，炒香盛出

step7

7.开始炒酱，温油放入泻好的酱，小火炒熟炒香，一定小火，发现粘底马上离火。 千万不能炒糊了，炒糊会苦的。最后加入蒜苗末，翻炒均匀就炒好了

step8

8.做好的酱

step9

9.面条煮好后直接拌好就可以吃了

step10

10.看看 酱香浓郁 是不是想吃呢

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Pnmxoymcu 上传,更新时间: 2013-01-08
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