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臊子面的做法

臊子面的做法
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臊子面

老公是陕西人，在没有跟他之前我是最讨厌吃面条的，以往家里吃面条的时候妈妈再备点米饭的，可是老公爱吃面食，他教我做的第一道面食就是这道臊子面，所选用的食材也是固定

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面条

    200g

  • 梅肉

    150g
  • 辅料：

  • 芹菜

    2颗

  • 土豆

    1个

  • 西红柿

    1个

  • 嫩豆腐

    2块

  • 姜

    1块

  • 陈醋

    适量

  • 十三香

    1勺

  • 生抽

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需食材

step2

2.梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁

step3

3.芹菜切小段，西红柿也切小块备用

step4

4.嫩豆腐切小块，用少许盐，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味

step5

5.热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂

step6

6.再加入西红柿块混合

step7

7.炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软

step8

8.再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀

step9

9.炒均后调盐，十三香和和抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟

step10

10.煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可

step11

11.再煮上一锅面条

step12

12.面条装在碗中浇上煮好的臊子即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Evwpoygk 上传,更新时间: 2013-01-08
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