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红苋汁面条的做法

Aoqniahm11215浏览

红苋汁面条

粉嫩粉嫩的面条，泛着迷人的色泽，有木有让你食欲大开？端在手中你又舍得下筷吗？手动压面机，还不如纯手工的刀切面呢，压这面条，机器老固定不了，比做手擀面条慢多了。

1.红苋菜洗净沥干水份，锅里烧开水，不要太多，把苋菜放入，煮至水洋红色，关火，倒出水晾凉备用

2.紫苋菜汁加到面粉里，加盐少许，加蛋揉匀

3.揉均匀成湿面

4.用压面机把面团压成块

5.反复压成形

6.直至面越来越光滑、有韧性

7.将压好多面折叠切成条，粗细随个人的喜欢. 锅加比平时煮挂面稍微多点的水，煮开后放盐、油、少许胡椒粉、鸡精、然后下面条，煮一到两个开锅就熟了.