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麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法
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麻酱凉面

在北京4年，京菜喜欢的不多，但对北京的各类面条却非常热衷，尤其是炸酱面和麻酱凉面，一直是我的最爱。麻酱凉面看似简单，但真的做到香而不腻，却是不易的，麻酱量不要多

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面条

    100g

  • 黄瓜

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 芝麻酱

    适量

  • 老抽

    适量

  • 香油

    适量

  • 鸡粉

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.面条煮熟但不要煮软，过凉开水

step2

2.芝麻酱加盐和凉开水搅开，水要分次加入

step3

3.加入生抽，老抽，香油，鸡粉，盐拌匀

step4

4.黄瓜切丝

step5

5.把面放入碗中，加入黄瓜，淋入芝麻酱，拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：中利制服 上传,更新时间: 2013-01-08
10-20分钟酱香夏季1-2人米面粉类

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