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飘香鲜肉粽子的做法

飘香鲜肉粽子的做法
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飘香鲜肉粽子

要不是闰4月，今天就是端午节哟，我家小孩特别爱吃肉粽子，他有两年没有吃我包的肉粽子了（因为他去当了两年义务兵），那天他问什么时候过端午节，我就知道他想吃肉粽子了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    1000g

  • 鲜肉

    500g

  • 粽叶

    500g

  • 棉绳

    1卷
  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 酱油

    适量

  • 食用碱

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米洗净，控干水分，放适量的盐拌匀

step2

2.放适量的味精拌匀

step3

3.放适量的食用碱拌匀

step4

4.放适量的食酱油充分拌匀备用

step5

5.鲜肉切大块，放料酒和酱油腌制30 分钟备用

step6

6.新鲜粽叶洗净，控干水分备用

step7

7.拿3片粽叶弄平

step8

8.在底端，做成喇叭形

step9

9.放一点糯米

step10

10.再放一块肉

step11

11.再放糯米盖住

step12

12.抖紧糯米和肉

step13

13.包出四角

step14

14.包出四角

step15

15.包好

step16

16.用棉线捆紧

step17

17.放到锅里煮（煮2 小时以上）

step18

18.煮好了，慢慢享用吧。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：htfi1403 上传,更新时间: 2013-01-08
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