香炸糯米肉圆的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.准备好食材。

2.糯米淘洗干净后，煮熟掠凉。煮饭的水不宜多。

3.加入葱姜末。

4.加入生粉。

5.加入酱油、盐、糖、料酒。

6.加入鸡蛋。

7.拌匀后，分次加入清水，完全吸收后，再加入下一次水，每次少量添加。把肉糊搅打上劲。

8.加入糯米饭，拌匀。

9.拌好的肉糊。

10.锅里入油烧热，锅底往上冒泡泡状态。

11.在右手虎口处捏出肉圆。入锅炸制。

12.炸至微黄捞起来即可。