菊花糯米鸡的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.将香菇洗干净，提前泡发。

2.菊花用开水泡开。

3.糯米淘洗干净，用泡菊花的水泡糯米。

4.白菜剥开洗净。

5.放在开水里焯一下。

6.鸡脯肉切丁。

7.香菇切丁。

8.放在一起用生抽腌渍一会。

9.焯好的白菜捞出控水。

10.码放整齐，用刀切掉根部。

11.糯米控干水分。

12.和刚才的鸡丁放在一起。

13.放盐和老抽拌匀。

14.白菜叶平铺。

15.放一勺拌好的糯米和鸡丁。

16.把四个边折上去，盖住糯米。

17.根部最后盖上。

18.收口朝下放入盘中。

19.全部做好，码放整齐。放上刚才泡水的菊花。

20.放在蒸锅上大火蒸25分钟。

21.关火后焖5分钟，即可上桌。吃的时候可以蘸料食用。