八宝粽的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.蜜枣，切成小块。

2.糯米提前浸泡4小时以上。

3.绿豆、红豆、花生、花豆，提前一晚浸泡。

4.葡萄干洗净，无需浸泡。

5.水果玉米切下玉米粒，切的时候尽量一排一排的切，这样能够保证玉米粒的完整。

6.材料准备好，包装前，将其捞出，搅拌均匀。

7.取一片或者两片粽叶（跟大小有关），尾部的硬杆剪掉。向右弯转，弯成一个漏斗形状。

8.挖八宝米放入其中，留下少许缝隙。

9.将两边的叶子向中间对齐，用手按住，防止松散。

10.将上面的叶子折过来，小尾巴弯到一边，全程用手按住，一定不要松开哦！

11.用棉线将尾部捆绑结实即可。

12.将粽子放入蒸锅，加入足量的水，大火烧开，转小火烧3小时，关火焖2-3小时。（要是晚上做，可以焖一晚。不过，焖一晚的话，最好在底部加一个小篦子，将粽子和水脱离，防止浸泡）