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珍珠肉丸--妈妈菜的做法

珍珠肉丸--妈妈菜的做法
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珍珠肉丸--妈妈菜

妈妈会做珍珠肉丸，小时的我经常会沉浸在满是糯米香的肉丸味道里，呵呵，我是”肉肉控“。今天是心血来潮，中午打了个电话回家，告诉妈妈想吃小时候的珍珠肉丸，妈妈就开始

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肉糜

    200g

  • 糯米

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.市场上买回来的肉糜，加姜末，盐搅拌均匀

step2

2.倒入料酒去腥。

step3

3.糯米提前一天晚上泡发

step4

4.将泡好的糯米淘洗干净，待用

step5

5.将肉糜加入生抽，鸡精，顺着一个方向搅拌至有点劲道即可

step6

6.将肉糜做成小丸子的形状，放入泡发好的糯米，滚一圈

step7

7.将沾满糯米的肉丸放到盘子里摆好造型

step8

8.锅里放入水，烧开，放入珍珠肉丸，蒸20分钟

step9

9.起锅开盖，即食

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Fhlvinle 上传,更新时间: 2013-01-08
妈妈菜

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