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台湾大肠包小肠的做法

台湾大肠包小肠的做法
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台湾大肠包小肠

大肠包小肠 ，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，说穿了很简单，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为“大肠包小肠”，与美国的热狗有异

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    100g

  • 培根

    20g

  • 台式烤肠

    1根

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 孜然粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米洗净，加水放入蒸锅，蒸45分钟-1个小时

step2

2.蒸好的糯米饭稍凉

step3

3.培根切成碎

step4

4.培根加入糯米饭加盐

step5

5.拌匀

step6

6.取保鲜膜或者食品袋上面放好拌好的糯米饭

step7

7.卷好

step8

8.两端扎进，放入冰箱1-2小时，使其成型

step9

9.冷冻好的糯米肠去掉保鲜膜

step10

10.放入油锅，中高温炸制

step11

11.炸制台式烤肠

step12

12.糯米肠表面炸成金黄色控油

step13

13.用刀纵向切开

step14

14.加入炸好的台式烤肠。撒孜然粉和胡椒粉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Xvelqmavbqu 上传,更新时间: 2013-01-08
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