双色珍珠丸子粉蒸肉的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.把大米和糯米下锅小火用锅铲不停地炒拌

2.再把花椒下锅一起炒香变微黄色

3.晾凉后放料理机里搅碎

4.粽叶提前泡好

5.糯米和薏米泡好

6.糯米和黑米.枸杞泡好

7.五花肉切大片

8.准备好腐乳一块捣碎，腐乳汁，甜面酱.番茄沙司.味极鲜酱油.蒜蓉辣酱.料酒.五香粉

9.把图8的料放入肉片里充分的拌匀腌制三十分钟

10.把腌制好的肉片逐片粘匀米粉

11.把泡好的粽叶铺盘底,土豆切厚片放粽叶上

12.把粘匀米粉的肉片码放在土豆片上

13.肉馅剁碎放葱姜末

14.胡萝卜.木耳切末放肉馅里，再加适量甜面酱.蚝油.鸡精.料酒.香油.五香粉搅匀

15.茄子切片摆在盘子周围

16.取适量肉馅团成丸子粘上泡好的糯米和薏米做成珍珠丸子

17.摆放在茄子片上

18.肉丸子再粘匀泡好的黑米和糯米做成黑珍珠丸子

19.把做好的黑珍珠丸子间隔开摆在茄子片上

20.枸杞子在珍珠丸子上点缀，放蒸锅里蒸

21.蒸制四十分钟即可