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珍珠肉丸子的做法

珍珠肉丸子的做法
TamikaCrawf9304浏览

珍珠肉丸子

在餐馆吃过几回珍珠肉丸子，感觉不错。老想着自己来做一次，家人也期待着，说了好几回。今天得空买来了糯米和上好的夹心肉，清洗一下，请摊主加工成肉糜。一早就把糯米泡上

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉末

    300g

  • 糯米

    150g
  • 辅料：

  • 料酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 枸杞子

    适量

  • 小葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.肉糜

step2

2.糯米浸泡8小时

step3

3.黑木耳泡发

step4

4.黑木耳泡发后切碎

step5

5.肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末

step6

6.肉糜放上黑木耳碎、淀粉

step7

7.搅拌上劲

step8

8.枸杞子

step9

9.枸杞子泡发

step10

10.搅拌好的肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里

step11

11.滚上糯米

step12

12.水烧开，将做好的丸子放入盘子里，上锅蒸

step13

13.丸子蒸8分钟焖锅2分钟，出锅，装盘用枸杞子、葱花点缀即可上桌了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：TamikaCrawf 上传,更新时间: 2013-01-08
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