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鲜肉蛋黄粽的做法

鲜肉蛋黄粽的做法
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鲜肉蛋黄粽

五月初五端午节来临，端午节吃粽子是风俗习惯，我家的两位都爱吃肉的，正好前段时间自己腌了鸭蛋，就取出蛋黄包蛋黄肉粽，自己包经济实恵。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    1300g

  • 咸蛋黄

    20个

  • 粽叶

    1000g

  • 糯米

    1500g
  • 辅料：

  • 盐

    少许

  • 糖

    少许

  • 老抽

    少许

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.所有食材在前一晚准备好，粽叶洗净、咸蛋黄取出放冰箱冷冻，鲜肉洗净切块放老抽、盐搅拌腌制放冰箱冷藏，糯米洗净放老抽、盐、糖拌匀

step2

2.取三张粽叶折成漏斗状

step3

3.放少许糯米

step4

4.放猪肉和蛋黄

step5

5.再放满糯米压紧

step6

6.包成象小脚一样【俗称小脚粽】

step7

7.全部包好放入锅中，再放满开水煮开改小火煮3小时

step8

8.3小时后关火焖一个晚上，第二天取出

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ozxm1052 上传,更新时间: 2013-01-08
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