珍珠丸子的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.准备的材料。糯米洗净浸泡4小时以上。

2.土豆切丁剁碎一点。

3.肉馅与土豆碎混合。

4.加入蒸鱼豉油、植物油、盐、黑胡椒粉、白糖、料酒、鸡精、葱末、姜末搅拌均匀。

5.取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。

6.滚上糯米，沾均匀即可。

7.做好的珍珠丸子码放在蒸锅上，蛋黄丁装饰，中火蒸25——30分钟即可。