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香甜米酒的做法

香甜米酒的做法
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香甜米酒

米酒也称醪糟，我们全家都爱吃。早餐时取一勺，随意加个鸡蛋用开水一冲，就可吃了。如不赚麻烦，就把汤元粉搓成小丸子，和鸡蛋一起煮，再加几勺米酒，配以包子或面包，一顿

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    500g

  • 酒曲

    适量
  • 辅料：

  • 凉开水

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.做米酒准备的糯米和酒曲

step2

2.将米洗净后用水浸泡，水一定要漫过米哦

step3

3.将泡好的米放入蒸锅蒸，用筷子插些小孔

step4

4.大约10至15分钟，米蒸好了，亮晶晶的

step5

5.将蒸好的糯米倒入有孔的器皿中

step6

6.摊凉后用凉开水冲一下（自来水也行）

step7

7.将酒曲磨碎，并准备好碗（最好是有盖的碗）

step8

8.将酒曲粉分别倒入盛糯米的碗中

step9

9.拌匀酒曲，将米抹平，并盖好碗盖，没盖的要用保鲜膜包严

step10

10.大约二天后，就出酒了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frklxckptw50 上传,更新时间: 2013-01-08
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