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糯米糍粑的做法

糯米糍粑

这个糍粑是我们这里以前比较常见的一种，用糯米做的，我家爸爸很喜欢吃这个，他有时间的经常做来吃，以前只有在过年，家里办大事时才会做这个，现在有条件，随时都可以，这

1.准备的糯米

2.洗好泡水4个小时以上

3.姜浸泡好的糯米用筛子过滤一下水份

4.倒入准备的蒸锅里

5.大火蒸熟，我家这个因为量多蒸了快一小时

6.蒸好的糯米饭

7.倒入专门做这个的石头洞里

8.用配置的棍子压一下

9.再用这个也是配置的那个来打那个糯米饭

10.打至糯米饭成全部粘起来在一起，就是没有看见糯米饭的饭粒在里面就可以了，用盆子装好

11.待打好的糯米糍粑稍微凉了，就可以包了，手上面粘少许面粉，也可以是粘米粉

12.取一团糯米糍

13.用手把它弄成像面饼

14.放入适量的馅料，包好

15.摆在盘子里，因为蒸过的糯米饭，包好了可以直接吃，也可以煎，炸