糯米狮子头的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.事先做好准备工作 糯米提前浸泡一小时 肉是在店家绞好的，已经放了葱和生姜

2.先对肉进行调味 加盐一大匙

3.加味精一小匙

4.加白胡椒粉一小匙

5.加生粉一大匙

6.加入适量料酒

7.加一个鸡蛋

8.搅拌均匀后，用调羹舀起肉末，在手上多次摔打至表面光滑，做成肉丸

9.裹上糯米，感觉裹不上太多，但后面蒸的时候才发现，其实米会涨开，所以不用担心

10.做好一盘，来个集体照

11.冷水上锅蒸

12.蒸40分钟左右，出锅啦

13.看，糯米都涨开了，吸收了肉的汁水，真是香呢！