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粽子的做法的做法

粽子的做法

北方的粽子，多是简单糯米或者杂以赤豆、枣子，蘸白糖食用。江南的粽子名声最盛，做法也复杂，尤其是馅，变化多端。俺是北方人，做的北方粽子，此粽子口感舒适，营养丰富

1.买回来的粽子叶准备好。

2.将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。

3.蜜枣一袋。

4.将糯米，红豆，绿豆，香米，淘洗干净，沥水，备用。（糯米和红豆绿豆，我都是头天晚上泡好的），（香米不用泡）。

5.取2-3张粽叶，毛面相对，卷成一个锥子型漏斗。

6.先放入1/3糯米，加入蜜枣，再放入2/3糯米包成四角形粽子，用绳子扎紧。

7.包好的粽子放入盆中备用。

8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约30分钟小时，再用小火煮2上时，即可食用。（煮好的粽子放入锅中闷上一个小时在拿出来）