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武汉糯米鸡的做法

武汉糯米鸡的做法
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武汉糯米鸡

妈妈的手真巧。她们姐妹六个当中，属她最会做这些小吃，只是年纪大了，现在已经很少做这个了。不过做起来味道还是超级好呢！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    500g

  • 五花肉

    100克

  • 香菇

    100g

  • 笋

    100g

  • 干子

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 胡椒

    适量

  • 味精

    适量

  • 老抽

    适量

  • 面粉

    适量

  • 姜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米加水蒸熟备用

step2

2.准备适量的香菇，五花肉，笋和干子切丁备用

step3

3.用姜炝香锅后加入五花肉煸炒出油

step4

4.将剩余食材干子，香菇和笋一起倒入步骤3

step5

5.炒匀后加入老抽和盐上色

step6

6.最后加入泡香菇的水一起将步骤5烧熟

step7

7.盛起步骤6加入到蒸熟的糯米里

step8

8.充分和匀

step9

9.用面粉加水调成面糊并加入胡椒和味精调味。将步骤8捏成团入其中包裹住面糊

step10

10.入热油锅内煎炸

step11

11.炸至表面金黄时即可享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：efgv6996 上传,更新时间: 2013-01-08
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