甜酒酿的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.这个是酒曲

2.敲破，捣成粉状

3.糯米用水泡12小时以上

4.铺在盆子上

5.上锅蒸熟，约20分钟左右

6.蒸好的米饭，放在一边凉至30度左右

7.把糯米饭过凉开水，放在酸奶机配套的容器里

8.酒曲用少许水化开

9.倒在米饭里，用手抓均

10.把米饭压实，中间挖一小洞

11.酸奶机下面垫一块湿布，放入米饭的容器，通电

12.36小时以后，中间出了一些水，就是甜酒了。