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猪肉粽子的做法

猪肉粽子的做法
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猪肉粽子

又到了一年粽子飘香的时候了，我家一般都是自己做着吃，因为有一年没有做买着吃的，还买到了坏了的，真是很扫兴，后来就自己做了，自己做的干净卫生，想吃什么口味的自己定

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    1000g

  • 辅料：

  • 猪肉

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 料酒

    适量

  • 粽叶

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.首先我选的是纯瘦肉切块

step2

2.放入盆中加酱油

step3

3.加料酒

step4

4.加入胡椒粉，再加点盐，拌匀腌7小时

step5

5.粽子叶买回来放到水中加温到60度，然后 晾凉，一个个洗干净泡在冷水中待用。我用盘子压一下，让粽子叶全在水中

step6

6.糯米淘好后泡起来我也泡了7小时

step7

7.取粽叶卷成一个筒样的

step8

8.先放一层米

step9

9.然后放上几块腌好的肉

step10

10.然后再用米盖起来

step11

11.再把叶子扣过来，包上

step12

12.然后用线系好。一个粽子就包好了

step13

13.都包好后入高压锅，加水再粽子齐就行了

step14

14.上面压个重盘子。盖锅煮，开锅后改中火20分钟就行了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sesc8688 上传,更新时间: 2013-01-08
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