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糯米鱼丸的做法

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糯米鱼丸

家里吃鱼，有人总是怕麻烦的鱼刺。不如把鱼刺剔除干净，然后剁成馅再做。这对于老年人来说，无疑是个再好不过的事了，我们家就是这样而且基本都这样，做着麻烦，吃着就省心

1.剔除鱼刺的鱼肉300克用刀剁碎成肉泥。

2.把适量的辅料统统倒入剁碎的鱼肉里，搅拌均匀待用。

3.糯米泡发3小时，再配好糯米粉和一个鸡蛋（最好不要蛋黄）待用。

4.鱼肉揉成鱼丸，先沾上鸡蛋液再沾糯米粉，最后在泡发好的糯米里滚一下沾上糯米，放入盘中待用。

5.上锅蒸15分钟，出锅。

6.上桌。