糯米鸡的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.将糯米洗净后泡上二十分钟，在里面加几滴油， 放在电饭煲中煮熟；

2.在切好肉丁中加入盐， 生抽, 胡椒， 料酒和生粉等调味料；

3.搅拌均匀后腌制十分钟；

4.将锅烧热， 放入适量的油， 下入腌好的肉丁翻炒；

5.待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒；

6.翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒，并加入盐等调味料；

7.翻炒几下后层入碗中备用；

8.将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中，再加入适量盐和胡椒；

9.搅拌均匀后备用；

10.在面粉中加入适量水调成稀糊；

11.将刚才准备好的糯米饭捏成团；

12.将其它的米饭全部都捏成团备用；

13.将糯米饭团放入面粉糊中裹一下；

14.将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸；

15.不停翻动， 炸至金黄色后捞出；

16.放在厨房纸巾上吸油后层入盘中。