糯米紫菜卷的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.准备所需材料。

2.糯米提前泡2小时。

3.将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟（大概20分钟）。

4.蒸熟的糯米取出打散备用。

5.酵母用温水溶化后，静至5分钟。

6.将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。

7.拌成絮状。

8.倒入面包机揉面15分钟。

9.揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。

10.鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。

11.将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。

12.加入盐、植物油、鸡精。

13.再加入胡椒粉。

14.将糯米馅拌匀。

15.取一片紫菜放平，铺上糯米馅。

16.卷成圆柱状。

17.面团发酵至原来的2倍大。

18.取出面团揉匀排气，分成四块。

19.取一小面团擀成长片。

20.放入紫菜糯米卷。

21.然后卷起，两边收口捏紧。

22.入蒸锅醒发15分钟。

23.再开大火蒸熟，取出切段即可。