珍珠丸的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.将米泡3小时。

2.肉泥加盐、糖、蛋液、淀粉、胡椒粉、生姜和小葱拌均。 注：我这是前一天做生煎馒头剩下来的一点馅，内有酱油，事实证明有酱油的馅会将米粒上色，瞧上去不是很白。

3.将蘑菇泡发。

4.将蘑菇切碎末与肉泥拌均备用。

5.切好一些胡萝卜片摆放在篦子上。

6.将肉泥挤成一个个的小丸子。

7.将小肉丸子在米上打个滚，放到篦子上的胡萝卜片上面，依次做好。

8.上锅大约蒸10分钟。

9.在蒸的同时，你可以切点萝卜碎做为珍珠丸的头饰。