自制海南椰子饭的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备原料

2.糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好 莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时

3.椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点

4.用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内

5.将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内

6.最后将砍下的那块椰壳重新嵌

7.放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟

8.最后用斧子砸碎

9.趁热食用即可