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小吃豆皮的做法

小吃豆皮的做法
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小吃豆皮

豆皮是武汉著名风味小吃之一。如果到武汉吃不到武汉豆皮应该是很遗憾。当年伟人毛主席也去老通城吃豆皮呐。现在老通城也拆迁了。这次在梅林记吃到的豆皮也很一般，但是我一

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    1000g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋

    适量

  • 香菇

    适量

  • 黄花菜

    适量

  • 肉丁

    适量

  • 胡萝卜丁

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.选优质糯米 用水泡四个小时以上

step2

2.笼屉上蒸熟

step3

3.肉馅

step4

4.咸萝卜条切碎

step5

5.香菇泡好切碎

step6

6.黄花菜泡好切碎

step7

7.全部的配料

step8

8.豆面用水调制成糊状

step9

9.打个鸡蛋混合好

step10

10.所有的配料放锅内 放油炒至混合好

step11

11.锅热放油 倒进混好的豆皮鸡蛋糊双面煎

step12

12.在豆皮上覆盖糯米饭和炒好的配料

step13

13.反扣过来切成块 就OK了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lgjo2403 上传,更新时间: 2013-01-08
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