珍珠藕丸子-贴秋膘的做法
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珍珠藕丸子-贴秋膘

秋天正是食藕的好季节。莲藕的维生素C含量丰富,还含膳食纤维和矿物质,且具有清热、凉血、散瘀、止血、健脾、开胃等功效,具有较高的营养价值和药用价值。 立秋,民间素

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 猪臀肉

    250g
  • 50g
  • 糯米

    100g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    2g
  • 白糖

    2g
  • 鸡精

    适量
  • 淀粉

    5g
  • 葱花

    适量
  • 姜粉

    2g
  • 料酒

    15g
  • 酱油

    20g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米清水浸泡3-5个小时。

step2

2.泡好的糯米沥干水分备用。

step3

3.猪肉加葱花剁碎备用。

step4

4.莲藕洗净擦成茸。

step5

5.把莲藕放入肉馅中,加入酱所有调料品。

step6

6.往一个方向搅打上劲成为馅料。

step7

7.蒸笼洗净铺上藕片。

step8

8.猪肉馅团成肉圆滚满糯米。

step9

9.依次做好放入蒸笼。

step10

10.如蒸锅大火蒸制15-20分钟即好。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:unup1266 上传,更新时间: 2013-01-08

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