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糯米鸡的做法

糯米鸡的做法
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糯米鸡

听说这糯米和鸡一起做，蛮好吃的。这是中国传统菜点的一种，有蒸、煮、炸等。计划了几天，现在做来试试，果然不错。做起来不容易，我这《糯米鸡》是自己改的简单易行了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米

    700g

  • 鸡

    1个

  • 干香菇

    100g

  • 大白菜

    150g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 糖

    适量

做法 共21个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡收拾干净

step2

2.切块

step3

3.放入碗内，倒入生抽、老抽、鸡精、糖

step4

4.再倒入料酒

step5

5.腌制一小时备用

step6

6.这是腌制好的鸡块备用

step7

7.干香菇

step8

8.干香菇泡发备用

step9

9.这是泡发好的香菇备用

step10

10.糯米淘洗干净，

step11

11.下盐、生抽、老抽、鸡精、糖

step12

12.浸泡涨发

step13

13.这是涨发好的糯米备用

step14

14.将腌制好的鸡块、泡发好的香菇、涨发好的糯米拌和

step15

15.上高压锅蒸

step16

16.一小时后取出

step17

17.大白菜

step18

18.留下上面叶子

step19

19.烧一锅水，水开

step20

20.下白菜汆一下备用

step21

21.用大白菜叶垫底扣上篜好的糯米鸡即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wulh6461 上传,更新时间: 2013-01-08
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