咸骨菜干粥的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.猪骨让商家代为砍好，回来洗净沥干，加入姜片，稍多的盐搓均匀，然后装入保鲜盒放冰箱过一夜以上；

2.花生和陈皮用清水洗一下，提前泡发；

3.菜干也提前泡发好，洗净，切成小段；

4.大米和小米洗净，加入油和盐，稍为腌渍一下备用；

5.腌好的猪骨取出，凉水下锅焯掉血水与多余的盐份，再用清水洗净沥干；

6.煲中入适量清水，加入姜片和焯好的咸骨一同下煲，煮开；

7.然后下花生，陈皮，菜干以及米；大火煮开，后转小火煲约40分钟；

8.煮好的粥，试味，如果不咸再适量加少许的盐调味，随后即可享用～！