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上海粢饭糕的做法

上海粢饭糕的做法
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上海粢饭糕

酥香的粢饭糕是上海传统的可口小点，再配上热气腾腾的豆浆或豆花，就是一顿家常而又美味的营养早餐。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大米

    100g

  • 圆糯米

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.糯米洗净浸泡2小时左右，大米洗净备用

step2

2.圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入1：1的纯净水，蒸熟成米饭，打散，加盐，葱花备用

step3

3.在器皿中铺上保鲜膜，为了之后方便取出，放入米饭用力压紧、压实，放置阴凉处彻底冷却

step4

4.将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜

step5

5.切成长条状或切成方块状

step6

6.炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：bjlcgr35g 上传,更新时间: 2013-01-08
咸香炸

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