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扬州蛋炒饭的做法

扬州蛋炒饭的做法
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扬州蛋炒饭

扬州蛋炒饭盛名在外，其实家常做可繁可简，这款炒饭是我经常做给孩子当早餐的，食材方便易得，一周总要做上一次，孩子最爱吃了，味道香香的，还很顶饿。

食材配方 繁体

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.大米淘洗干净，加入适量的水，一般是将米铺平，水高出米表面1cm左右即可

step2

2.选取煮饭键，将米煮熟

step3

3.用勺子将煮好的米饭翻匀，晾凉，以上的工作我一般都在头天晚上做好

step4

4.鸡蛋两个磕入碗中

step5

5.打散成均匀的蛋液

step6

6.锅中放油

step7

7.倒入蛋液，摊成薄薄的蛋皮

step8

8.用锅铲将蛋皮铲碎

step9

9.火腿肠切成丁

step10

10.葱洗净切碎

step11

11.锅中放适量油

step12

12.倒入米饭，加入2g盐，翻炒

step13

13.炒至米饭蓬松，倒入鸡蛋和火腿肠丁炒匀

step14

14.关火，倒入切碎的葱，炒匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wsad35459 上传,更新时间: 2013-01-08
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