粉蒸排骨的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备原料

2.排骨放水中清洗干净

3.捞出沥干水分，加入白酒

4.撒上切片的葱姜腌制15分钟

5.将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺

6.加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺

7.加入糖1小勺

8.然后搅拌均匀，一旁腌制

9.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入

10.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火

11.4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎

12.将米碎倒入排骨中

13.抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎

14.放入盘中，放入高压锅中

15.高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可